Kaffe

Lär nog säga att dagens bästa stund är att sitta i soffan och slö kolla på tv och dricka en kopp kaffe.
Dricker alltid en svart först och sen blir det en bullet coffe som "frukost"
Då tar man en kopp kaffe har i en sked smör och en sked kokosfett. Sen kör med stavmixern i ca 1 min.
Gott och mättande. Ha i kanel eller pepparkakskrydda så blir den ännu godare.

Familjeregler

Skridskor

Idag gick vi iväg till skolan och åkte skridskor.
Hugo skulle testa för första gången. Han tröttnade ganska fort. Han tyckte det var roligare att ha skor och skotta.
Jag åkte första gången på sådär 18 år. Var vingligt och gick väldigt sakta.
Då var det skönt med vila och kaffe i en snödriva.
Jag hade förberett lunchen innan vi gick.
Så efter en fm vid skridskobana gick vi hem och åt varm soppa.

Det knackade på dörren

Och när jag öppnade stod det en kvinna med en stor bukett tulpaner och en annan med en kamera i ansiktet. Vilken överraskning.
Men en väldigt fin sådan.

Min fina vän Tina hade nominerat mig till GDs tulpan bukett. Som delas ut till någon som behöver en uppmuntran i vardagen.

Och anledningen att hon tyckte jag behöver det är att min bror är allvarligt sjuk sedan 16 dagar tillbaka och mitt i allt detta gick min pappa bort i lördags.

Tack åter igen finaste Tina.

Lchf lasagne

Resten av familjen skulle äta lasagne så då hittade jag på en egen variant med färs blomkål i skivor istället för pastaplattor. Gud så gott det blev. Gick hem hos dottern med.

Jag gjorde köttfärssås som jag brukar.

Sen dela jag ett blomkålshuvud i mitten och skar skivor av de.

Jag gjorde ostsås av 2dl riven ost, 2 ägg, 1/2 dl cream fraiche, 1/2 dl grädde salt och peppar. Rör ihop allt och använd den kall.

Sen hade jag köttfärssås i botten på en form, hälften av ostsåsen, ett lager blomkål, köttfärssås och avsluta med resten av ostsåsen.
220 grader i ca 30 min.

Serverade med sallad.

Tröst i sorgen

Det har hänt två väldigt jobbiga saker i mitt liv i början på detta år.
Dessa vackra blommor från en fin vän värmer och tröstar. Tack så mycket.

Lite av min vecka i instabilder

Jag såg Petters dokumentär Ingen jävla semester och hans medverkan i Tack för musiken. Fascinerande kille med mycket på gång i livet. Inspirerande att lyssna hur han målmedvetet kommit långt i sin karriär. Kul att följa på Instagram.
Sen har min frukost denna vecka varit kaffe och kokosfett. Riktigt gott och mättande.
Efter som snön lyser med sin frånvaro på detta jullov tog matsäck och gick en promenad i skogen här bakom oss.
Jag har även börjat dricka protein shakes igen. Bytte ut alla mål i tre dagar. Sen dag 4 åt jag en liten middag lchf. Ska även i januari testa äta mejerifritt. Ska se hur det påverkar viktnedgång en och hungern. Många lchfare skriver på nätet att mjölkfri lchf kan ha god effekt på viktnedgång. Så ska testa det i januari.

En av mina middagar i veckan var äggröra på 2 ägg och 30 g smör. Jätte gott med kanel på

Och så min frukost igen.

Sen har vi Hugo som älskar att lyssna på musik. Här står han med Stiftelsen hörlurarna och diggar.

Sen en bild på min morgonshake.

Sen i morse vaknade jag pigg kl 6 och resten av familjen sov. Så jag passade på att gå ner och meditera.
Sen stretcha jag lite innan min morgonkaffe. Skön start på dagen.

Hemlingby

Idag på fm åkte vi upp till Hemlingby med familjen Holmstedt.
Det blev 2 timmar ute och det var så skönt att komma ut i luften och få röra på sig. Barnen behövde det också. Och få träffa några andra.
Vi har mest varit hemma och myst inne sen jul.
Vi gick 2 1/2:an och stannade och fika vid en rastplats.
Sen på em städade vi ut julen.

Tjejdag

Idag tog jag och Klara bussen ner på stan för en tjejdag.
Vi hade båda tid hos frissan.
Efter det åt vi lunch.
Sen fick Klara bestämma vilka affärer hon ville gå på. Det blev H&M där hon hade presentkort från julafton. Sen ville hon på BR. Men där hittade hon inget.
Sen ville hon på Glitter. Där blev det ett varit armband.

Gott nytt år

Vi inledde vårt firande med fyrverkerier vid Millesänglar. Det har blivit en tradition för oss.
Efter åkte vi hem klädde upp oss lite. Jag gjorde en fördrink och sen åt vi i familjen en trerätters.
Klara kämpa på och höll sig vaken till tolvslaget. Hugo somnade som vanligt. Men vaknade av allt smällande runt 23:30.
Så vi var alla vakna och skålade in det nya året.